Menu
Delizia i tuoi sensi con il nostro menu unico, dove creatività e gusto si fondono in piatti indimenticabili.
CRUDI
TARTARE DI TONNO
pop corn di maiale,
estratto di cetriolo,
olio al prezzemolo
20,00
TARTARE DI GAMBERO ROSA
caviale di spritz
20,00
OSTRICHE GILLARDEAU (al pz)
6,00
DEGUSTAZIONE DELLA NOSTRA CRUDITA'
(secondo la disponibilità del mercato)
45,00
SCAMPI (al pz)
3
SASHIMI DI SGOMBRO,
salsa ai lamponi,
caviale di limone
22,00
COTTI
CALAMARI
arrosto,
ragù di pampanella,
fonduta di caciocavallo
18,00
POLPO
spuma di patate,
caffè
18,00
GAMBERI
guacamole,
zucchine,
menta
18,00
PRIMI
BOTTONI
ripieni gambero rosso,
cacio e pepe
18,00
TAGLIOLINO
crudo di gambero, stracciata,
polvere di limone
18,00
GNOCCHETTI
di patate affumicate
ai frutti di mare
18,00
SPAGHETTINO
vongole,
zafferano,
battuto di alghe
18,00
MESCAFRANCESCA
seppia,
guaciale,
crema di piselli
18,00
SECONDI
MILANESE DI SALMONE
mayonese affumicata,
millefoglie di patate
20,00
SPIGOLA,
mandorla,
carciofo
20,00
BACCALA'
asparagi,
frutto della passione
20,00
ROMBO
carote in due consistenze,
kefir
22,00
DESSERT
CROSTATINA AL CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI...FRIZZANTI
7,00
MILLEFOGLIE DI PASTA FILLO, LEMON CURD AL BERGAMOTTO
7,00
FRUTTO DELLA PASSIONE, CARAMELLO SALATO, POP CORN
7,00
FRAGOLA E BASILICO
7,00
.
Coperto
4,00
DEGUSTAZIONI
a mano libera dello chef, per guidarvi nella nostra idea di cucina*
4 PORTATE
A scelta del tavolo
50,00
5 PORTATE
65,00
7 PORTATE
80,00
UNDER 35
4 portate a mano libera dello Chef
35,00
EMOZIONI
Aperitivo di benvenuto
Ostriche, mela annurca
Tartare di gambero rosa...come il suo cocktail
Carciofo ripieno di seppia, salsa cacio e pepe
Tartare di tonno, pop corn di maiale, estratto di cetriolo, olio al prezzemolo
Tagliono, crudo di gambero, stracciata, polvere di limone
Milanese di salmone, millefoglie di patate
millefoglie di pasta fillo, lemon curd al bergamotto, gelato allo yogurt
Piccola pasticceria
Abbinamento di 6 calici (se si desidera) 60
110,00
EASY EXPERIENCE
2 portate, acqua, caffè
(valido solo per il pranzo,
domenica e festivi esclusi)
30,00